• Receta de Canelones de carne picada y bechamel

Los canelones de carne picada y bechamel son un plato clásico que nunca pasa de moda. Su combinación de pasta rellena de carne jugosa y una suave salsa bechamel los convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un delicioso manjar que hará las delicias de todos en la mesa. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta exquisita receta!

Ingredientes

12 láminas de canelones
400 g de carne picada (puede ser de res, cerdo o una mezcla)
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
400 g de tomate triturado
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
50 g de queso rallado (opcional)
Para la salsa bechamel:
50 g de mantequilla
50 g de harina
500 ml de leche
Nuez moscada al gusto

Preparación

Comienza cocinando las láminas de canelones en agua hirviendo con sal durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén al dente. Escúrrelas y resérvalas.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada. Incorpora el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa bechamel. En una cacerola, derrite la mantequilla y añade la harina, removiendo constantemente durante un par de minutos.
Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de carne y colócalos en una fuente para horno.
Vierte la salsa bechamel sobre los canelones y espolvorea con queso rallado si lo deseas.
Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Los canelones de carne picada y bechamel son ideales para preparar con antelación, ya que se pueden refrigerar y calentar antes de servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca para equilibrar el plato. Si deseas experimentar, prueba añadir espinacas o champiñones a la mezcla de carne para darle un toque diferente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados!