Descubre cómo preparar una deliciosa Receta de Cazuela de fideos con carne y marisco que encantará a toda tu familia. Este plato, que combina la frescura del marisco con la suculencia de la carne, es perfecto para cualquier ocasión. La tradición de las cazuelas de marisco se remonta a los pescadores que, en sus jornadas de trabajo, cocinaban guisos sencillos en sus barcas. Hoy en día, esta receta ha evolucionado y se ha convertido en una exquisitez culinaria. En esta ocasión, te enseñaremos a hacer una cazuela de fideos que incluye costillejas de cerdo y una variedad de mariscos, creando una mezcla de sabores que te sorprenderá. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 12 unidades de Costillejas de cerdo
• 4 rodajas de Rape
• 300 gramos de Almejas
• 300 gramos de Gambas frescas
• 1 vaso pequeño de Vino blanco seco
• 1 diente de Ajo
• 1 Cebolla pequeña
• 2 Tomates maduros
• 6 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• ½ cucharadita de Pimentón dulce
• 1 cucharadita de Sal
• 150 gramos de Fideos gordos
• 2 vasos de Caldo de pescado

Preparación

1. Comienza calentando el aceite en una olla y sofríe las costillejas de cerdo hasta que estén doradas por todos lados. Luego, retíralas y resérvalas.
2. En el mismo aceite, añade el ajo y la cebolla picados finamente. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda.
3. Agrega el tomate pelado y rallado, y fríe la mezcla durante unos minutos hasta que se evapore el agua del tomate.
4. Incorpora el pimentón dulce y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado en la olla, junto con las costillejas reservadas. Ajusta la sal y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
6. Una vez evaporado el alcohol, añade el pescado y los fideos a la olla. Tapa la cazuela y cocina durante 7 minutos.

Esta Receta de Cazuela de fideos con carne y marisco es ideal para disfrutar en familia o con amigos. Puedes acompañarla con un buen vino blanco y una ensalada fresca. Si deseas un toque extra de sabor, considera añadir un poco de perejil picado al final. ¡Buen provecho!

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