Si crees que una receta de pasta carbonara sin lactosa no puede ser igual de deliciosa que la tradicional, ¡estás a punto de cambiar de opinión! Esta versión de la carbonara utiliza ingredientes sencillos y accesibles, como la nata vegetal, para ofrecerte un plato cremoso y lleno de sabor, sin necesidad de lácteos. Perfecta para quienes buscan opciones más ligeras o tienen intolerancia a la lactosa, esta receta es ideal para cualquier ocasión. Así que, ¡manos a la obra y descubre cómo preparar unos irresistibles tallarines a la carbonara sin lactosa!
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 100 gramos de Bacon o panceta ahumada (sin lactosa)
- 1 bote de Nata vegetal o crema de leche vegana
- 1 Huevo
- 100 gramos de Pasta (tallarines en este caso)
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 pizca de Nuez moscada
Preparación
- Corta el bacon en tiras pequeñas y fríelo en una sartén hasta que esté dorado. Luego, retíralo y resérvalo.
- Pela y pica finamente el ajo y la cebolla. En la misma sartén, sofríelos lentamente con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Mientras las verduras se caramelizan, hierve abundante agua en una olla y cocina los tallarines según las instrucciones del envase.
- Cuando el sofrito esté caramelizado, añade el bacon frito, mezcla bien y luego incorpora la nata vegetal. Cocina todo junto durante unos minutos y retira del fuego. Agrega una pizca de nuez moscada.
- En un recipiente aparte, bate el huevo con un poco de sal y pimienta negra molida.
- Cuando los tallarines estén cocidos, escúrrelos bien y añádelos a la sartén con la salsa.
- Finalmente, vierte el huevo batido en la mezcla, remueve rápidamente y asegúrate de que la salsa no esté demasiado caliente para evitar que el huevo se cocine.
Esta receta de pasta carbonara sin lactosa es perfecta para disfrutar en cualquier momento. Puedes experimentar con diferentes tipos de pasta o añadir tus verduras favoritas para darle un toque personal. Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes, así que elige una buena nata vegetal y disfruta de un plato cremoso y sabroso sin lácteos. ¡Buen provecho!
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