El chamoy es una deliciosa y versátil salsa que ha conquistado el paladar de muchos, especialmente en México. Este condimento se utiliza para realzar el sabor de frutas, verduras y hasta bebidas, convirtiéndose en un acompañante ideal para cualquier snack. En esta ocasión, te traemos una receta de chamoy casero que incorpora el sabor único de la jamaica, una flor que aporta un toque ácido y refrescante. Esta preparación es perfecta para disfrutar con paletas heladas, papas fritas, helados o simplemente para darle un giro especial a tus frutas. ¡Sigue leyendo y descubre lo fácil que es hacer tu propio chamoy en casa!
Ingredientes
- 2 piezas de durazno o chabacano picados
- 50 gramos de jamaica
- ½ taza de chile en polvo
- 2 cucharadas soperas de jugo de limón
- 1 pizca de sal
- 3 tazas de agua (720 mililitros)
- 4 piezas de ciruela pasa sin hueso
- ½ taza de azúcar (100 gramos)
Preparación
- Comienza por hervir 3 tazas de agua en una olla grande.
- Una vez que el agua esté hirviendo, añade la jamaica, los duraznos picados y las ciruelas pasas.
- Deja que la mezcla hierva durante 15 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Retira del fuego y deja enfriar la mezcla.
- Cuando la mezcla esté fría, colócala en una licuadora y agrega el azúcar, la pizca de sal y un poco del agua de cocción.
- Licuado por al menos 3 minutos hasta obtener una consistencia suave. Ajusta la cantidad de agua según la textura deseada.
- Vierte la mezcla en un recipiente y añade las cucharadas de jugo de limón y el chile en polvo. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
- Finalmente, almacena tu receta de chamoy casero en un frasco o botella y disfruta de su delicioso sabor en tus frutas o helados.
Este chamoy casero es una opción perfecta para darle un toque especial a tus snacks. Puedes experimentar con diferentes tipos de chile en polvo o ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Si deseas una versión más saludable, considera sustituir el azúcar por un endulzante natural. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor auténtico y casero!
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