Cuando el calor aprieta, no hay nada mejor que disfrutar de una bebida refrescante y deliciosa. La chamoyada de tamarindo es una opción perfecta para esos días soleados, ya que combina el sabor picante del chamoy con la acidez del tamarindo, creando una mezcla irresistible. Esta receta es muy fácil de preparar y, además, puedes hacer tu propio concentrado de tamarindo utilizando tamarindo natural. Así, no solo consentirás a los adultos, sino que también harás las delicias de los más pequeños de la casa. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer una exquisita chamoyada de tamarindo que te hará sentir fresco y satisfecho!
Ingredientes
- 400 gramos de tamarindo en vaina
- Stevia o endulzante al gusto
- ½ taza de chamoy
- Jugo de dos limones
- ½ taza de chile en polvo
- Hielo al gusto
- Dulces de tamarindo para decorar al gusto
Preparación
- Comienza limpiando las vainas de tamarindo, no te preocupes si queda un poco de cáscara.
- Coloca las vainas en una olla con suficiente agua y hierve durante al menos 10 minutos para suavizarlas.
- Una vez cocidas, retira del fuego y deja enfriar. Si deseas acelerar el proceso, puedes añadir agua fría.
- Lleva las vainas a la licuadora, añade el endulzante al gusto y licúa durante 3 minutos hasta obtener una pasta ligera.
- Pasa la mezcla por un colador para eliminar las semillas molidas, que pueden ser difíciles de digerir.
- Escarcha los vasos con un poco del concentrado de tamarindo o jugo de limón y chile en polvo, y añade chamoy al gusto dentro de cada vaso.
- En la licuadora, coloca hielo al gusto, el concentrado de tamarindo, el jugo de limón y un poco más de chamoy. Licúa hasta que el hielo esté granizado.
- Sirve la mezcla en los vasos escarchados y decora con dulces de tamarindo al gusto. ¡Listo para disfrutar!
La chamoyada de tamarindo es una bebida que no solo es refrescante, sino que también es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos. Puedes ajustar la cantidad de chile en polvo y chamoy según tu preferencia para hacerla más o menos picosa. ¡Anímate a experimentar y disfrutar de esta deliciosa bebida que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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