• Receta de Chili vegano

Si deseas deleitarte con uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana y americana, ¡estás en el lugar correcto! Te presentamos una receta de Chili vegano que no solo es deliciosa, sino también perfecta para quienes siguen un estilo de vida sin productos de origen animal. Este chili es ideal para cualquier día de la semana, así como para esas reuniones especiales con amigos y familiares. Imagina disfrutar de este sabroso chili vegano en unos tacos o acompañándolo con crujientes nachos veganos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta fácil y deliciosa receta!

Ingredientes

2 tazas de soya deshidratada
1½ tazas de agua tibia
2 chiles cascabel
2 chiles guajillo
½ cebolla picada
1 chile jalapeño picado
1 diente de ajo picado
3 cucharadas soperas de aceite
1½ tazas de agua (360 mililitros)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino molido
2 cucharadas soperas de harina de maíz
4 cucharadas soperas de agua
355 mililitros de cerveza oscura

Preparación

Comienza la receta de Chili vegano hidratando la soya en agua tibia. Deja reposar durante 15-20 minutos y reserva.
Hidrata los chiles guajillo y cascabel en agua caliente hasta que estén suaves. Asegúrate de que estén limpios, sin semillas ni venas. Luego, licúa y reserva.
En una olla, calienta 1 cucharada de aceite y añade la cebolla, el diente de ajo y el chile jalapeño picado. Sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
Agrega la soya hidratada y sazona con sal y pimienta al gusto.
Incorpora 1½ tazas de agua, junto con una cucharadita de orégano seco y una cucharadita de comino molido. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de maíz con 3 cucharadas de agua hasta formar una pasta ligera. Añádela a la olla y mezcla hasta integrar completamente.
Finalmente, vierte la salsa de chiles que licuaste y la cerveza oscura. Mezcla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 40 minutos.

Una vez que tu receta de Chili vegano esté lista, sírvela y disfruta de este platillo lleno de sabor. Te recomendamos acompañarlo con aguacate y un toque de limón para realzar su delicioso sabor. ¡Esperamos que te encante esta receta! No dudes en dejarnos tus comentarios sobre tu experiencia al prepararla.