• Receta de Salsa de tomate y albahaca

Si buscas una salsa que realce el sabor de tus platos de pasta, no puedes dejar de probar la Receta de Salsa de tomate y albahaca. Esta combinación de ingredientes frescos y aromáticos no solo es fácil de preparar, sino que también aporta un toque de frescura y sabor que hará que tus comidas sean inolvidables. La albahaca, con su característico aroma, complementa a la perfección el dulzor natural de los tomates, creando una salsa que no solo es ideal para la pasta, sino que también puede ser utilizada en tostas, pizzas y más. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta deliciosa salsa en casa!

Ingredientes

800 gramos de tomates maduros
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 rama de albahaca
1 cucharada postre de azúcar
1 cucharada postre de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida

Preparación

Lava los tomates y pélalos. Corta los tomates por la mitad y retira las semillas y el agua que suelten. Luego, corta las mitades en trozos y tritúralos con una batidora eléctrica. Reserva.
Para facilitar el pelado de los tomates, puedes hacerles una cruz en la base y escaldarlos en agua hirviendo durante 2 minutos.
Pela la cebolla y el diente de ajo, y pica finamente ambos ingredientes para que aporten más sabor a la Receta de Salsa de tomate y albahaca.
En una olla amplia, calienta las 4 cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
Mientras se sofríen, lava bien la ramita de albahaca, forma una bola con las hojas y córtalas con un cuchillo afilado.
Una vez que la cebolla y el ajo estén pochados, añade el tomate triturado a la olla.
Agrega la cucharadita de azúcar, la de sal y espolvorea la pimienta negra recién molida. El azúcar ayudará a contrarrestar la acidez del tomate, mientras que la sal y la pimienta potenciarán los sabores de la salsa.
Incorpora la albahaca troceada, remueve bien y deja cocer la salsa a fuego suave durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Prueba la salsa unos minutos antes de finalizar la cocción para ajustar la sal o el azúcar si es necesario.

¡Y listo! Ya tienes tu salsa de tomate y albahaca lista para disfrutar. Esta Receta de Salsa de tomate y albahaca es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Te recomiendo que la prepares en cantidad y la guardes en el refrigerador, ya que su sabor mejora con el tiempo. ¡Buen provecho!