Si buscas una forma deliciosa de realzar tus platos, has llegado al lugar indicado. En esta receta aprenderás a preparar una Receta de Salsa de tomate al Jerez que no solo es fácil de hacer, sino que también aporta un sabor único y sofisticado a tus comidas. Esta salsa, elaborada con tomates asados al horno y un toque de vino de Jerez, tiene una textura suave y cremosa que la convierte en el acompañante perfecto para pastas, carnes o incluso mariscos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta increíble salsa que seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina!
Ingredientes
- 8 unidades de tomates rojos
- 100 gramos de cebolla blanca
- 2 unidades de ajo
- 50 mililitros de vino de Jerez
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Reúne todos los ingredientes necesarios para la Receta de Salsa de tomate al Jerez.
- Corta los tomates por la mitad, retirando el pedúnculo, y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con un poco de aceite de oliva y espolvorea sal al gusto.
- Hornea los tomates a 200ºC durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
- Una vez asados, licúa los tomates hasta obtener una mezcla homogénea y resérvala.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén tiernos.
- Agrega el vino de Jerez a la olla y cocina durante unos minutos, removiendo para que se integren los sabores.
- Incorpora la mezcla de tomates asados y las hojas de laurel. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, ajustando la sal y pimienta al gusto.
Esta Receta de Salsa de tomate al Jerez es ideal para acompañar tus platos favoritos. Puedes almacenarla en un frasco hermético en el refrigerador por varios días. Si deseas un sabor más intenso, déjala reposar un día antes de usarla. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa salsa casera!
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