La carne de cerdo es un ingrediente versátil que se utiliza en una amplia variedad de platillos alrededor del mundo. En México, uno de los favoritos es el chicharrón prensado, un manjar que se puede disfrutar en tacos, tortas o simplemente como un antojito. Esta deliciosa receta de chicharrón prensado en salsa de chile guajillo es perfecta para aquellos que buscan un sabor auténtico y lleno de tradición. Con una combinación de especias y chiles, esta salsa realza el sabor del chicharrón, convirtiéndolo en una opción ideal para compartir en cualquier ocasión. Si quieres aprender a preparar este platillo típico, sigue leyendo y descubre lo fácil que es hacerlo en casa.
Ingredientes
- ½ kilogramo de Chicharrón prensado
- 5 piezas de Chile guajillo
- 1 diente de Ajo
- ¼ pieza de Cebolla
- 1 trozo de Canela
- 1 cucharadita de Comino
- 5 piezas de Clavo
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada sopera de Aceite
Preparación
- Comienza desvenando los chiles guajillos y colócalos en una cacerola junto con el ajo, la cebolla, la canela, el comino, el clavo y una pizca de sal.
- Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes y lleva a fuego medio. Cocina hasta que los chiles estén tiernos.
- Una vez cocidos, retira del fuego y coloca todos los ingredientes en una licuadora. Tritura hasta obtener una salsa homogénea y ligeramente espesa.
- En una sartén, calienta la cucharada de aceite y vierte la salsa. Cocina a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se integren.
- Finalmente, añade el chicharrón prensado a la salsa y mezcla bien, dejando que se impregne de los sabores durante unos minutos más.
Esta receta de chicharrón prensado en salsa de chile guajillo es ideal para acompañar con tortillas calientes y disfrutar en familia o con amigos. Puedes servirla con cebolla picada, cilantro fresco y un poco de limón para realzar aún más los sabores. ¡Anímate a preparar este delicioso platillo y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
Comentarios: Sin comentarios