La receta de seitán encebollado agridulce es una opción deliciosa y nutritiva que encantará tanto a veganos como a quienes buscan reducir su consumo de carne. El seitán, conocido como carne de trigo, es un sustituto vegetal rico en proteínas que se puede preparar de diversas maneras. En esta receta, lo combinaremos con cebolla y una mezcla de sabores agridulces que realzarán su textura y sabor. Ideal para acompañar con arroz, puré de patatas o una ensalada fresca, este plato es perfecto para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar este exquisito seitán encebollado agridulce!
Ingredientes
- 300 gramos de seitán
- 2 cebollas
- 4 cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 cucharadas soperas de sirope de agave
- 1 trozo pequeño de jengibre
- 1 cucharada sopera de aceite vegetal
- ½ taza de caldo vegetal
- 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz
Preparación
- Corta el seitán en bastones grandes o en filetes finos.
- Calienta una sartén con el aceite vegetal y dora el seitán por todos los lados. Una vez dorado, retíralo de la sartén y resérvalo.
- Corta las cebollas en juliana y póchalas en la misma sartén, añadiendo un poco más de aceite si es necesario.
- En un bol, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el sirope de agave y un pequeño trozo de jengibre fresco rallado. Esta mezcla será la clave para darle el toque agridulce al seitán encebollado agridulce.
- Vierte la mezcla sobre las cebollas en la sartén y añade el caldo vegetal. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén tiernas y la salsa espese ligeramente.
- Finalmente, incorpora el seitán dorado a la sartén y mezcla bien para que se impregne de los sabores. Cocina por unos minutos más y sirve caliente.
Este seitán encebollado agridulce es una opción versátil que puedes adaptar a tu gusto. Si deseas un toque extra de frescura, considera añadir algunas verduras salteadas como pimientos o zanahorias. También puedes experimentar con diferentes salsas o especias para personalizar aún más el plato. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes!
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