El solomillo a la plancha es un plato que, aunque parece sencillo, requiere de atención y técnica para lograr que la carne quede tierna y jugosa. La clave está en cocinarla a la temperatura adecuada, evitando que se pase de cocción, lo que podría arruinar su textura y sabor. En este artículo, te enseñaremos a preparar un delicioso solomillo a la plancha que seguramente impresionará a tus familiares y amigos. Asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de comenzar, y sigue nuestros pasos para disfrutar de un platillo perfecto que hará que todos quieran repetir.

Ingredientes

• 4 trozos de solomillo de ternera de unos 100-120 g cada uno
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que la carne no esté demasiado fría.
2. Calienta una plancha a fuego alto y añade un chorro de aceite de oliva.
3. Cuando el aceite esté bien caliente, coloca los filetes de solomillo a la plancha en la superficie.
4. Deja cocinar los filetes por un lado, sin moverlos, durante aproximadamente 5 a 6 minutos.
5. Cuando el primer lado esté dorado, dales la vuelta y cocina hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Recuerda que el grosor de la carne puede requerir un tiempo adicional.
6. Es recomendable que el solomillo no quede demasiado hecho, ya que podría volverse duro; lo ideal es que el centro permanezca rojizo.
7. Una vez cocidos, sirve los filetes en platos y añade sal y pimienta al gusto. ¡Listo para disfrutar de un solomillo a la plancha jugoso y delicioso!

Si te ha gustado esta receta de solomillo a la plancha, no dudes en experimentar con diferentes acompañamientos, como verduras asadas o una ensalada fresca. Recuerda que el tiempo de cocción es fundamental para lograr el resultado perfecto, así que ajusta según tus preferencias. ¡Buen provecho y disfruta de este exquisito platillo en buena compañía!

¿Deseas la receta en PDF?

Comentarios: Sin comentarios