La receta del pollo al ajilo se podría considerar como la comida tradicional de España. Este riquísimo platillo lo pueden encontrar en cualquier bar o restaurant. Como era de esperarse la receta de compone de pollo, especias y por su puesto que el ajo. Sin hacerte agua la boca más (bromita), te mostramos el paso a paso de como preparar esta receta deliciosa del famoso pollo al ajillo.

Ingredientes

• 2 Kg de pollo
• 8 dientes de ajo
• Aceite puede ser de oliva o el normal
• 300 ml de vino blanco o Jerez
• Especias (romero, tomillo, perejil)
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Cortamos el pollo en trozos y una vez bien lavado, salpimentamos al gusto.
2. Ponemos a calentar el sartén con aceite de oliva y ponemos los dientes de ajo cortados en partes grandes. Dejamos por 5 minutos.
3. Retiramos los ajos con una coladera del sartén y ponemos el pollo junto con el romero y el tomillo. Doramos los trozos del pollo a fuego lento por 15-20 minutos.
4. Si existen un exceso de aceite lo retiramos y agregamos el vino y los ajos previamente reservados. Dejamos cocinar hasta que se evapore el vino (esto es al gusto).
5. Servimos bien caliente. Puedes acompañarlos con papas al horno y decorar con perejil y cebolla.

¡Listo! Hemos aprendido a preparar la receta del pollo al ajillo fácil y riquísimo. Buen provecho.

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