Descubre cómo preparar una deliciosa receta de Pad Thai de ternera que te transportará a las calles de Tailandia. Este plato emblemático, conocido por su combinación de sabores y texturas, se ha ganado un lugar especial en la gastronomía mundial. Aunque tradicionalmente se elabora con mariscos y verduras, hoy te enseñaremos a hacerlo con ternera, específicamente con arrachera, para darle un toque único y sabroso. Ideal para una cena especial o para sorprender a tus seres queridos, esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un plato lleno de frescura y color. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 125 gramos de Pasta o Noodles
- 1 Zanahoria
- 1 trozo de Calabaza
- 1 pizca de Jengibre
- 1 manojo de Cilantro
- 1 cabeza de Ajo
- 1 rebanada de Jícama
- 1 puñado de Cacahuete
- 1 chorro de Salsa de soja
- 50 gramos de Arrachera o Ternera
- 1 puñado de Germen de alfalfa
Preparación
- Calienta un sartén a fuego medio y añade un poco de aceite junto con el ajo picado y la zanahoria en rodajas. Cocina por unos minutos hasta que la zanahoria esté tierna.
- Agrega la calabaza y la jícama, y continúa cocinando a fuego medio, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora el cilantro picado y un chorro de salsa de soja, ajustando la cantidad según tu preferencia de sabor.
- Cuando las verduras estén en su punto, añade la pasta previamente cocida y mezcla bien todos los ingredientes en el sartén.
- Por último, agrega la arrachera cortada en tiras y saltea todo junto hasta que la carne esté cocida y bien integrada con los demás sabores.
Para disfrutar al máximo de esta receta de Pad Thai de ternera, te recomendamos servirlo caliente y decorarlo con cacahuetes picados y un poco más de cilantro fresco. Puedes ajustar los condimentos a tu gusto, añadiendo más salsa de soja o incluso un toque de chile si prefieres un sabor más picante. ¡Anímate a experimentar y comparte tus resultados con amigos y familiares!
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