La cocina es un arte que nos permite experimentar y crear platos deliciosos con los ingredientes que tenemos a mano. En esta ocasión, te traemos una receta que combina la suavidad del pollo con el sabor terroso de las setas, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. La receta de lasaña de pollo y setas es ideal para esos días en los que quieres sorprender a tu familia o amigos con un plato reconfortante y lleno de sabor. Además, es una excelente manera de aprovechar las setas de temporada, aunque si no las encuentras, siempre puedes optar por las versiones congeladas o en conserva. ¡Prepárate para disfrutar de una lasaña que hará que todos pidan más!

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada de pollo
• 200 gramos de setas
• 1 bote de pimientos asados (preferiblemente caseros)
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de concentrado de carne (Bovril)
• 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 1 pizca de sal
• 1 chorro de vino blanco
• 500 gramos de salsa bechamel casera
• 70 gramos de queso rallado para gratinar
• Láminas de pasta para lasaña

Preparación

1. Pela y pica la cebolla lo más fina posible. En una sartén amplia, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla para pocharla, comenzando así el relleno de la receta de lasaña de pollo y setas.
2. Pica las setas en trozos medianos y agrégalas a la sartén. Haz lo mismo con los pimientos asados, añadiendo también el jugo del bote y un chorrito de vino blanco. Incorpora una cucharada de Bovril y deja cocinar.
3. Cuando las verduras estén casi listas, añade la carne picada de pollo y mezcla bien para evitar que se formen bolas. Sazona con pimentón, pimienta y ajusta la sal al gusto. Cocina hasta que la carne esté hecha, pero no demasiado para que no se seque en el horno.
4. Para montar la lasaña, coloca unas cucharadas de salsa bechamel en el fondo de una fuente apta para horno. Cubre con una capa de láminas de lasaña y añade parte del relleno. Alisa con una espátula y agrega un poco más de bechamel. Repite el proceso hasta terminar con el relleno.
5. Finaliza con una capa de bechamel y espolvorea el queso rallado por encima. Hornea según las instrucciones de las láminas de lasaña que utilices, asegurándote de que estén bien cocidas.

Esta receta de lasaña de pollo y setas es perfecta para compartir en una comida familiar o con amigos. Puedes acompañarla con una ensalada fresca para equilibrar los sabores. Si deseas darle un toque extra, considera añadir hierbas frescas como albahaca o perejil al momento de servir. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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