La receta de salsa arrabiata es un clásico de la cocina italiana que no solo deleita el paladar, sino que también aporta un toque de picante a tus platos de pasta. Esta salsa, elaborada principalmente con tomates frescos, se distingue por su sabor intenso y su característico toque picante, gracias a los pimientos secos. Aunque tradicionalmente no incluye albahaca, su aroma puede realzar la experiencia culinaria. Si buscas una forma sencilla y deliciosa de transformar tus comidas, esta receta de salsa arrabiata es perfecta para ti.
Ingredientes
- 4 unidades de tomates maduros
- 1 cucharadita de pimientos picantes secos
- 2 dientes de ajo
- 1 unidad de cebolla blanca
- 5 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de salsa arrabiata.
- En una olla con agua hirviendo, coloca los tomates sin pedúnculo y haz una pequeña cruz en la parte superior. Cocina durante 5 minutos y luego retira la piel.
- Licúa los tomates pelados junto con la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agrega la mezcla de tomate a la sartén y añade los pimientos picantes secos. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Al final de la cocción, incorpora las hojas de albahaca y mezcla bien antes de servir.
La receta de salsa arrabiata es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, pero también puedes usarla como base para otros platos. Si deseas un sabor más intenso, deja que la salsa se cocine un poco más. Además, puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia, añadiendo más o menos pimientos secos. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa y sorprende a tus invitados con un auténtico sabor italiano!
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