La receta de salsa ragú para pasta es un clásico de la cocina italiana que no puede faltar en tu recetario. Esta deliciosa salsa se elabora con una combinación de carne de ternera, verduras frescas y hierbas aromáticas, lo que le otorga un sabor profundo y reconfortante. En esta versión, hemos añadido vino tinto y beicon, que aportan un toque especial y un aroma irresistible. Perfecta para acompañar tus pastas favoritas, esta salsa te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una auténtica trattoria italiana en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con esta exquisita receta de salsa ragú para pasta!
Ingredientes
- 300 gramos de carne de ternera picada
- 2 lonchas de beicon
- 150 mililitros de vino tinto
- 2 unidades de tomate
- 1 unidad de pimiento verde
- 1 unidad de cebolla morada
- 2 unidades de zanahoria
- 1 puñado de romero fresco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
Preparación
- Reúne todos los ingredientes necesarios para elaborar la receta de salsa ragú para pasta.
- En una olla, sofríe el romero picado y el beicon en tiras con un poco de aceite de oliva.
- Agrega la carne de ternera picada y salpimienta al gusto. Remueve con una cuchara de palo para desmenuzar la carne.
- Incorpora las verduras finamente picadas: la cebolla y el pimiento verde. Deja el diente de ajo entero.
- Agrega la zanahoria muy picada y añade un poco más de sal. Remueve bien y cocina durante 10 minutos a fuego suave.
- Finalmente, añade los tomates rallados, mezcla y deja cocinar por 5 minutos más.
Una vez que tu receta de salsa ragú para pasta esté lista, puedes servirla caliente sobre tu pasta favorita. Para un toque extra, considera espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima. Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador por varios días, lo que la convierte en una opción ideal para preparar con antelación. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!
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