Los buñuelos de lechuga son una opción deliciosa y creativa que te permitirá aprovechar al máximo este ingrediente tan versátil. Perfectos para acompañar carnes a la brasa o pescados, estos buñuelos también son ideales como plato único, especialmente si los sirves con una salsa de tu elección. Si tienes lechuga en casa y no sabes qué hacer con ella, esta receta es la solución perfecta. Además, es fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo hacer buñuelos de lechuga de manera sencilla y deliciosa. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 3 cogollos de lechuga
- 1 huevo
- 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de perejil, sal y pimienta
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 vasos de aceite de girasol
Preparación
- Lava y corta los cogollos de lechuga, retirando el tronco de la base, y déjalos escurrir. Resérvalos mientras preparas la mezcla.
- En una licuadora o batidora, agrega el huevo, el diente de ajo, sal, pimienta, perejil y los cogollos de lechuga. Bate enérgicamente durante un par de minutos.
- Incorpora la harina de garbanzos y la levadura, y mezcla nuevamente durante un minuto hasta obtener una pasta espesa.
- Calienta una sartén honda con el aceite a fuego alto.
- Con una cuchara sopera, toma porciones de la masa y viértelas cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe los buñuelos de lechuga durante 2 minutos por cada lado.
- Si prefieres hacerlos al horno, coloca porciones de masa en una bandeja forrada con papel de horno y hornea a 180 ºC durante 20-25 minutos.
- Una vez fritos o horneados, coloca los buñuelos de lechuga sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Cuando estén listos, puedes servir los buñuelos de lechuga acompañados de mayonesa casera y un toque de pimentón espolvoreado por encima. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de disfrutar de la lechuga de una forma diferente. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este plato original!
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