• Receta de Pastel de calabacín y atún

El pastel de calabacín y atún es una opción ideal para quienes buscan una cena saludable y deliciosa. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya que combina la suavidad del calabacín con el sabor del atún, creando un plato equilibrado y ligero. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes métodos de cocción, ya sea en horno, microondas o sartén. Si quieres sorprender a tu familia o amigos con una comida nutritiva y sabrosa, sigue leyendo para descubrir cómo hacer este exquisito pastel de calabacín y atún.

Ingredientes

1 calabacín grande
2 tomates grandes
3 huevos
2 latas de atún al natural
1 cucharada de orégano
1 pizca de sal al gusto
4 cucharadas de queso manchego semicurado rallado
1 chorro de aceite de oliva

Preparación

Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas. Haz lo mismo con los tomates, cortándolos en cubos medianos o rallándolos si prefieres una textura más suave.
Engrasa una fuente refractaria con un poco de aceite de oliva y comienza a montar el pastel de calabacín y atún colocando una capa de calabacín seguida de una de tomate. Agrega una pizca de sal y un poco de orégano entre las capas.
Escurre una lata de atún y distribúyelo sobre la capa de tomate. Luego, repite el proceso con otra capa de calabacín, otra de tomate y la segunda lata de atún.
Para la capa final, coloca el resto del calabacín y rocía con un chorrito de aceite de oliva. Bate los huevos y viértelos sobre el pastel, asegurándote de que se distribuya bien. Espolvorea el queso rallado por encima.
Hornea el pastel de calabacín y atún a 200 ºC durante 20 minutos. Si es necesario, déjalo unos minutos más hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Si prefieres, puedes cocinar el pastel en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, revisando la cocción y añadiendo más tiempo si es necesario.

El pastel de calabacín y atún es una receta versátil que puedes personalizar a tu gusto. Puedes añadir otros ingredientes como pimientos o aceitunas para darle un toque diferente. Además, es ideal para preparar con antelación y disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a todos con un plato saludable y lleno de sabor!