• Receta de Napolitana con fritas

La receta de napolitana con fritas es un clásico de la gastronomía argentina que no puede faltar en tu repertorio culinario. Este delicioso plato combina la jugosidad de una milanesa, cubierta con salsa y queso, acompañada de crujientes papas fritas. Ideal para compartir en una comida familiar o para disfrutar en una reunión con amigos, la napolitana se adapta a diferentes gustos, permitiéndote elegir entre diversas carnes como pollo, cerdo o res. Además, puedes innovar con ingredientes como jamón o rodajas de tomate. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta exquisita receta de napolitana con fritas de manera sencilla y rápida. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

1 suprema de pollo
1 huevo
1 taza de pan rallado
4 cucharadas soperas de puré de tomate
60 gramos de queso fresco
2 papas
1 cucharada sopera de orégano seco
Aceite para fritura

Preparación

Corta la suprema de pollo en churrasquitos de aproximadamente un dedo de grosor. Reserva los trozos que no puedas usar para otras preparaciones.
Pasa cada trozo de pollo por el huevo batido y luego por el pan rallado. Repite este proceso para obtener una capa crujiente. Puedes añadir condimentos al huevo, como provenzal o pimienta, pero evita la sal para que el pan no se separe.
Para una opción más saludable, cocina la milanesa en el horno. Precalienta el horno a 200-220 ºC. Coloca las milanesas en una asadera con un poco de aceite y cocina por 10 minutos. Luego, dales la vuelta y añade la salsa milanesa, cocinando por 5 minutos más.
Agrega el queso sobre la milanesa y vuelve a colocarla en el horno por 2 o 3 minutos para que se derrita.
Pela y corta las papas en bastones o en la forma que prefieras. Fríelas en abundante aceite caliente, asegurándote de que queden bien sumergidas para evitar que absorban demasiada grasa.
Cuando las papas estén doradas, retíralas y escúrrelas en un colador para eliminar el exceso de aceite.
Sirve la receta de napolitana con fritas caliente, y si lo deseas, acompáñala con una ensalada fresca para equilibrar el plato. ¡Disfruta de esta deliciosa creación!

La receta de napolitana con fritas es perfecta para cualquier ocasión y siempre es un éxito en la mesa. Puedes experimentar con diferentes tipos de carne y acompañamientos para hacerla aún más especial. No olvides compartir tus resultados y disfrutar de cada bocado. ¡Buen provecho!