La pizza es uno de los platillos más queridos en todo el mundo, pero para aquellos que deben seguir una dieta sin gluten, puede ser un desafío disfrutar de esta deliciosa opción. Por eso, hoy te traemos una alternativa perfecta: la Receta de Pizza de arroz. Esta receta utiliza arroz cocido como base, combinándolo con huevo y otros ingredientes para crear una masa deliciosa y crujiente. Además, es una opción versátil que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos. ¡Prepárate para disfrutar de una pizza sin gluten que encantará a todos!
Ingredientes
- ½ taza de arroz cocido (87½ gramos)
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de maicena
- 1 cucharada postre de mostaza
- 60 gramos de queso fresco
- 4 aceitunas
- 2 cucharadas soperas de salsa de tomate
Preparación
- Cocina el arroz en abundante agua hirviendo durante 8 a 12 minutos, según las instrucciones del paquete. Puedes optar por arroz largo fino, doble carolina o arroz yamaní, dependiendo de tu preferencia.
- Una vez cocido, cuela el arroz y déjalo enfriar.
- Mezcla el arroz enfriado con el huevo, los condimentos y la maicena. Si deseas una textura más homogénea, puedes procesar el arroz antes de mezclar.
- Precalienta el horno a 200-220 ºC. Unta una asadera con aceite y colócala en el horno durante 2 o 3 minutos.
- Con cuidado, retira la asadera del horno y vierte la mezcla de arroz, formando una base redondeada.
- Cocina la base en el horno durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté seca y ligeramente dorada.
- Retira la base del horno, unta la salsa de tomate y agrega los cubos de queso fresco.
- Devuelve la pizza al horno durante 15 minutos más, para que el queso se derrita y la salsa se caliente.
¡Y listo! Tu Receta de Pizza de arroz está lista para ser disfrutada. Esta opción no solo es deliciosa, sino que también es perfecta para quienes buscan alternativas sin gluten. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y toppings para personalizarla a tu gusto. ¡No olvides compartir tus resultados y disfrutar de cada bocado!
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