• Receta de Arroz con verduras y gambas

La receta de arroz con verduras y gambas es una opción deliciosa y nutritiva que combina lo mejor de la tierra y el mar. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es muy versátil, permitiéndote adaptar las verduras según tus preferencias o la temporada. Con un sabor vibrante y una textura perfecta, este arroz se convierte en una excelente elección para cualquier comida. Ya sea que lo sirvas en una cena familiar o en una reunión con amigos, el arroz con verduras y gambas seguramente impresionará a todos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes

250 gramos de arroz
150 gramos de gambas peladas
1 trozo de pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
1 puñado de judías verdes
1 zanahoria
1 puñado de guisantes
5 espárragos
4 cucharadas soperas de tomate frito
2 dientes de ajo
1 chorro de aceite de oliva
500 mililitros de caldo de pescado
1 pizca de sal
500 mililitros de agua

Preparación

Lava y limpia las verduras, luego córtalas en trozos pequeños para que se cocinen uniformemente con el arroz. Si utilizas verduras congeladas, no es necesario descongelarlas previamente.
En una cazuela, calienta un chorro de aceite de oliva y añade las gambas peladas. Saltéalas brevemente y luego retíralas para reservar.
En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario y pon el fuego a temperatura media. Incorpora los ajos picados y sofríelos sin que se doren.
Antes de que los ajos tomen color, añade las verduras y saltea todo junto durante unos 5 minutos. Luego, agrega el tomate frito y mezcla bien.
Incorpora el arroz a la cazuela junto con las verduras y remueve para que se integren los sabores. Cocina durante unos minutos.
Vierte el caldo de pescado o agua en la preparación del arroz con verduras y gambas. Puedes usar una mezcla de ambos para un sabor más equilibrado.
Deja cocer el arroz durante 15-18 minutos, dependiendo del tipo de arroz y tu preferencia de cocción. Si prefieres un arroz más caldoso, añade más líquido si es necesario y ajusta la sal al gusto.
Cuando el arroz esté casi listo, prueba y rectifica la sal. A pocos minutos de finalizar la cocción, añade las gambas reservadas y deja que se terminen de cocinar.
Apaga el fuego y deja reposar el arroz unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu receta de arroz con verduras y gambas!

Si te ha gustado esta receta de arroz con verduras y gambas, te animamos a experimentar con diferentes verduras o incluso añadir especias para darle un toque personal. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y seguro que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!