• Receta de Arroz con chipirones

El arroz con chipirones es un plato que combina la sencillez con un sabor excepcional. Este delicioso manjar es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. El arroz, un ingrediente básico en muchas cocinas, se transforma en una experiencia culinaria única cuando se mezcla con chipirones frescos y un sofrito lleno de sabor. En esta receta, te enseñaremos a preparar un arroz con chipirones que no solo es fácil de hacer, sino que también es una opción nutritiva y deliciosa. ¡Sigue leyendo y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato!

Ingredientes

300 gramos de arroz bomba
2 dientes de ajo
1 pimiento verde pequeño
5 hebras de azafrán o colorante
400 gramos de chipirones
900 mililitros de caldo de pescado o agua
125 gramos de tomate triturado o salsa de tomate
1 chorro de aceite de oliva
1 pizca de sal

Preparación

Pica finamente el pimiento y los ajos. Calienta una paellera a fuego medio y añade las verduras para que se rehogen hasta que adquieran un ligero color dorado.
Incorpora el tomate triturado y cocina el sofrito durante 3-4 minutos, manteniendo el fuego medio.
Limpia los chipirones y córtalos en trozos pequeños.
Agrega los chipirones al sofrito y cocina todo junto durante 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Mientras tanto, calienta el caldo de pescado o agua en una olla aparte.
Incorpora el arroz a la mezcla de sofrito y saltéalo durante un par de minutos para que absorba los sabores.
Vierte el caldo caliente y añade las hebras de azafrán o el colorante, junto con una pizca de sal. Remueve suavemente para distribuir el arroz con chipirones.
Cuando comience a hervir, reduce el fuego a medio y cocina durante 15-18 minutos, dependiendo del tipo de arroz que utilices.
Una vez cocido, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir.

Disfruta de esta deliciosa receta de arroz con chipirones, ideal para impresionar a tus invitados. Puedes acompañarlo con una fresca ensalada de aguacate y mango, y finalizar la comida con un ligero postre de limón. Si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar más opciones en nuestra categoría de Recetas de arroces con pescado y mariscos. ¡Buen provecho!