El arroz es un alimento básico que ha conquistado paladares en todo el mundo, especialmente en la cocina mediterránea, donde se combina con ingredientes frescos del mar. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de arroz con salmón que no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabor y color. Con un toque de especias y la posibilidad de añadir tus vegetales favoritos, este plato se convertirá en un favorito en tu mesa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta exquisita receta que seguramente satisfará tus antojos!
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 pieza de pimiento verde (italiano)
- 4 dientes de ajo
- 2 piezas de lomo de salmón (ahumado o fresco)
- 1 taza de tomate (casero o frito)
- 1 cucharada sopera de condimentos (cúrcuma, perejil, pimentón dulce)
- 5 tazas de agua (1200 mililitros)
- Sal al gusto
- 1 taza de aceite de oliva
Preparación
- Corta el salmón en cubos, asegurándote de que no tenga piel ni espinas. Reserva.
- Corta el pimiento verde y rojo en tiras y lamina los dientes de ajo.
- Sofríe el ajo en aceite de oliva en una olla honda. Añade los pimientos y cocina por 2 minutos.
- Agrega los cubos de salmón a la olla para sellarlos ligeramente.
- Una vez que el salmón esté sellado, incorpora el tomate frito y luego añade las 5 tazas de agua.
- Cuando el agua comience a hervir, añade la sal y las especias al gusto.
- Echa el arroz en la olla con el caldo hirviendo y cocina sin remover durante 20 minutos a fuego medio.
- Cuando el arroz con salmón esté listo, déjalo reposar durante 5 minutos para que los sabores se integren. El resultado será un arroz meloso y húmedo. ¡Sirve y disfruta!
Esta receta de arroz con salmón es perfecta para cualquier ocasión y se puede personalizar a tu gusto. Si prefieres un sabor más intenso, el salmón ahumado le dará un toque especial. No dudes en experimentar con diferentes vegetales o salsas para hacerla aún más tuya. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato que seguramente querrán repetir!
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