• Receta de Picadillo de pollo

¿Buscas una receta de picadillo de pollo que sea fácil, deliciosa y rápida de preparar? Este platillo es ideal para esos días en los que no tienes mucho tiempo, ya que puedes tenerlo listo en menos de 30 minutos. El picadillo de pollo es una opción versátil que puedes utilizar para tacos, quesadillas, tamales o incluso chiles rellenos. Además, puedes personalizarlo a tu gusto, añadiendo un toque picante con chile chipotle o cocinándolo solo en salsa de jitomate. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer un exquisito picadillo de pollo que encantará a todos!

Ingredientes

500 gramos de pechuga de pollo molida
1 papa mediana
1 zanahoria mediana
80 gramos de ejote o chícharo
1 pizca de chile chipotle al gusto
3 jitomates
1 trozo de cebolla
1 taza de agua (240 mililitros)
1 pizca de sal al gusto
1 cucharada sopera de aceite

Preparación

Comienza la receta de picadillo de pollo limpiando, pelando y cortando la zanahoria y la papa en cubos pequeños. Trocea el ejote en rodajas pequeñas.
Calienta suficiente agua en una olla. Cuando empiece a hervir, agrega las verduras picadas con un poco de sal y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que estén blandas. Escúrrelas y resérvalas.
En una olla o sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite y cocina la pechuga de pollo molida. Sazona con sal al gusto y revuelve constantemente hasta que la carne esté bien cocida y comience a dorarse.
Si prefieres, puedes utilizar pollo cocido o al horno, desmenuzarlo y saltearlo en la sartén para hacer un picadillo de pollo deshebrado.
Mientras se cocina el pollo, licúa los jitomates con el trozo de cebolla, una taza de agua y el chile chipotle al gusto. Tritura durante al menos 3 minutos a velocidad media.
Cuando el pollo esté dorado, vierte la salsa de jitomate colada para obtener una textura más suave. Mezcla bien y deja cocinar por 3 minutos más.
Prueba y ajusta la sal si es necesario, luego añade las verduras cocidas y mezcla todo. Cocina a fuego bajo durante 8 minutos.

¡Y así de sencillo es preparar un delicioso picadillo de pollo! Este platillo es perfecto para servir en tacos dorados, empanadas o chiles rellenos. También puedes disfrutarlo en tostadas acompañado de arroz blanco. No dudes en experimentar con los ingredientes y adaptarlo a tu gusto. ¡Buen provecho!