• Receta de Pollo troceado en salsa

Las recetas de pollo son un clásico en la cocina de muchas familias, y no es para menos. Este ave es versátil, económica y rica en nutrientes, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier comida. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de pollo troceado en salsa que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para que los más pequeños de la casa disfruten de un plato lleno de proteínas y vitaminas. Con una combinación de ingredientes sencillos y un toque especial de especias, lograrás un plato que hará las delicias de todos en la mesa. ¡Vamos a descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes

700 gramos de pollo troceado y sin piel
1 vaso de caldo de pollo
1 taza de guisantes
2 zanahorias
2 cebolletas
3 cucharadas de postre de salsa de soja
1 cucharada sopera de garam masala (o curry)
1 hoja de laurel
2 cucharadas soperas de miel de caña u otra
1 taza de aceite de oliva

Preparación

Pela y corta la cebolleta en plumas y las zanahorias en tiras alargadas y gruesas.
Calienta el aceite en una olla exprés y sofríe el pollo hasta que tome un color dorado. Esto ayudará a sellar los jugos y mantener la carne tierna. Luego, retira el pollo y resérvalo.
En la misma olla, sofríe la cebolla y la zanahoria para aprovechar el jugo del pollo. Rehoga durante 3 minutos y añade nuevamente el pollo.
Prepara un caldo de pollo disolviendo una pastilla de caldo en agua caliente y añádelo a la olla. Si tienes caldo casero, ¡mejor aún! Esto hará que la receta de pollo troceado en salsa sea más jugosa.
Agrega la salsa de soja, la miel y el garam masala o curry. Remueve y deja hervir durante aproximadamente 3 minutos.
Incorpora los guisantes y prueba el punto de sal. Es probable que no necesites añadir más sal, ya que la pastilla de caldo y la soja aportan suficiente sabor.
Tapa la olla a presión y cocina el pollo troceado en salsa durante 10 minutos. Si usas una cazuela convencional, el tiempo de cocción será de aproximadamente 20 minutos.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de pollo troceado en salsa que es rápida y sencilla de preparar. Puedes experimentar con diferentes especias, como el curry, para darle tu toque personal. Acompaña este plato con una buena rebanada de pan casero y disfruta de una comida reconfortante y nutritiva con tus seres queridos. ¡Buen provecho!