Si buscas una receta que combine sabor, tradición y un toque especial, la Receta de Asado alemán es la elección perfecta. Este plato, que ha sido un favorito en muchas mesas, destaca por su jugosidad y su delicioso adobo. Ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones, el asado alemán no solo es un festín para el paladar, sino también una experiencia culinaria que te transportará a las raíces de la gastronomía alemana. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción que resalta los sabores, esta receta se convertirá en un clásico en tu hogar.
Ingredientes
- 1.5 kg de carne de cerdo (preferiblemente paleta o espaldilla)
- 2 cebollas grandes, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de cerveza oscura
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (tomillo y romero)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de cerdo y dora por todos lados para sellar los jugos.
- Incorpora la mostaza, el azúcar moreno, la cerveza y el caldo de carne. Mezcla bien.
- Condimenta con sal, pimienta y las hierbas frescas al gusto.
- Cubre la olla y lleva al horno durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar.
La Receta de Asado alemán es ideal para acompañar con puré de papas o una ensalada fresca. Si deseas un sabor aún más intenso, puedes marinar la carne durante la noche antes de cocinarla. No olvides servirla con un poco de la salsa que se forma en la cocción, ¡será un éxito asegurado en tu mesa!
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