La receta de lomo de cerdo a la mostaza que te traemos hoy es una opción deliciosa y rápida para cualquier ocasión. Este plato combina la jugosidad del lomo de cerdo con una salsa cremosa y sabrosa a base de mostaza, que realza el sabor de la carne de manera espectacular. Con pocos ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, podrás sorprender a tus invitados o disfrutar de una cena especial en casa. ¡Prepárate para deleitarte con esta exquisita receta!

Ingredientes

• 1 lomo de cerdo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas soperas de mostaza
• 2 cucharadas soperas de crema de leche o nata
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 1 copa de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela y pica la cebolla en pequeños cubos y el diente de ajo finamente.
2. Limpia el lomo de cerdo, retirando cualquier grasa o telilla, y corta en medallones de aproximadamente 2 a 3 dedos de grosor.
3. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego fuerte y sella los medallones de lomo, dorando bien ambos lados.
4. Retira el lomo de la sartén y añade la otra cucharada de aceite. Baja el fuego y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y dorados, añadiendo un poco de agua si es necesario.
5. Sube el fuego nuevamente y agrega el vino blanco, dejando que evapore el alcohol durante un par de minutos.
6. Incorpora la mostaza y mezcla bien. Si prefieres un toque agridulce, puedes añadir una cucharada de miel en este paso.
7. Devuelve el lomo a la sartén, tapa y cocina durante aproximadamente 5 minutos.
8. Voltea los medallones y añade la crema de leche o nata, asegurándote de que la salsa cubra bien el lomo. Cocina por unos minutos más.
9. Prueba la salsa y ajusta la sal si es necesario. Sirve el lomo bañado con la salsa de mostaza y añade un toque de pimienta al gusto.

Esta receta de lomo de cerdo a la mostaza es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Puedes acompañarla con puré de patatas, arroz o una ensalada fresca. No olvides compartir tus resultados y tus impresiones en los comentarios. ¡Buen provecho!

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