• Receta de Salsa para flautas

Las flautas son un platillo tradicional que nunca falta en las mesas de muchas familias mexicanas. Su preparación es rápida, económica y muy rendidora, lo que las convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Sin embargo, lo que realmente eleva el sabor de estas delicias son las salsas que las acompañan. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una receta de salsa para flautas que destaca por su frescura y sabor auténtico. Esta salsa mexicana verde, con su textura única, hará que tus flautas sean irresistibles. ¡Prepárate para disfrutar de un platillo que encantará a todos!

Ingredientes

4 tomates verdes
3 chiles serrano
1 pieza de aguacate mediano
½ pieza de cebolla
2 dientes de ajo
1 rama de cilantro fresco
1 cucharada sopera de aceite
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Preparación

Comienza limpiando todos los ingredientes. Retira la cáscara de los tomates verdes y lávalos bien con agua y jabón para eliminar cualquier residuo de tierra.
Quita el tallo de los chiles serrano y enjuágalos. Pela los dientes de ajo y lava el cilantro, la cebolla y el aguacate.
En una sartén, calienta 1 o 2 cucharadas de aceite vegetal. Agrega los dientes de ajo, los chiles y los tomates verdes, cocinando a fuego medio-bajo durante 5-6 minutos, moviendo constantemente para evitar que se quemen.
Mientras se cocinan los ingredientes, pica finamente la cebolla y el cilantro. Corta el aguacate en cubos pequeños y resérvalo. Puedes añadir unas gotas de limón al aguacate para evitar que se oxide.
Cuando los tomates, los chiles y los ajos estén dorados, colócalos en una licuadora junto con media taza de agua, una pizca de sal y otra de pimienta. Licúa durante al menos 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la salsa en un recipiente y añade la cebolla, el cilantro y el aguacate picados. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes. Prueba y ajusta la sal si es necesario.

¡Y así de fácil tienes lista tu receta de salsa para flautas! Esta salsa no solo es perfecta para acompañar tus flautas, sino que también puede ser utilizada en otros platillos mexicanos. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes al gusto, añadiendo más chiles si prefieres un toque más picante. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa y sorprende a tus seres queridos!