Las cremas son un elemento esencial en la gastronomía mexicana, aportando un toque especial a una variedad de platillos. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de crema vegana para tacos que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para aquellos que buscan opciones más saludables y libres de productos animales. La base de esta crema es la almendra, que, al combinarse con especias y otros ingredientes naturales, crea una mezcla cremosa y llena de sabor. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer tu propia crema vegana en casa!
Ingredientes
- ½ taza de almendras
- 3 tazas de agua (720 mililitros)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 pizca de cebolla en polvo
- 2 cucharadas soperas de fécula de maíz
Preparación
- Comienza la receta de crema vegana para tacos remojando las almendras en 1 taza de agua caliente durante aproximadamente 15 minutos. Esto ayudará a suavizar la cáscara y facilitará su pelado.
- Escurre el agua, pela las almendras y sécalas con una servilleta para eliminar el exceso de humedad.
- Tuesta las almendras en una sartén a fuego alto durante unos 5 minutos, moviéndolas constantemente para evitar que se quemen.
- Coloca las almendras en una licuadora junto con 2 tazas de agua, la pizca de sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la fécula de maíz. Licúa todo durante 3 a 5 minutos hasta obtener una mezcla suave y ligera.
- Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese, lo que tomará alrededor de 2 a 3 minutos. La fécula de maíz actuará como espesante, dándole la textura deseada a la crema.
- Deja enfriar completamente para que la crema adquiera una mejor consistencia. Una vez que esté lista, ¡puedes servirla y disfrutarla!
Esta receta de crema vegana para tacos es versátil y puede acompañar una gran variedad de platillos. Si deseas experimentar, también puedes probar con nueces en lugar de almendras para obtener un sabor diferente. ¡No dudes en compartir tus comentarios sobre esta deliciosa crema y cómo la has utilizado en tus comidas!
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