La pizza es un platillo que encanta a todos, pero a veces sus ingredientes tradicionales pueden no ser los más adecuados para quienes buscan cuidar su salud o mantener un peso equilibrado. Por eso, hoy te traemos una alternativa deliciosa y nutritiva: la Receta de Pizza de zanahoria. Esta opción no solo es perfecta para disfrutar de una pizza sin culpa, sino que también es una excelente manera de incorporar más vegetales en tu dieta. Si te cuesta incluir verduras en las comidas de tu familia, esta receta será un gran aliado. Además, puedes experimentar con otros vegetales como zucchini, brócoli o coliflor para darle un toque diferente. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
- 2 huevos
- ½ taza de avena (50 gramos)
- 1 cucharada postre de cúrcuma
- 1 cucharada postre de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharada postre de mostaza
- 1 tomate
- 1 cucharada postre de orégano
- 1 cucharada sopera de puré de tomate
- 100 gramos de queso fresco
Preparación
- Pela y ralla la zanahoria con un rallador, eligiendo el grosor que prefieras. Si deseas que la verdura quede menos visible, utiliza un rallador fino.
- Coloca la zanahoria rallada en un recipiente y mézclala con los huevos y los condimentos que desees. Puedes añadir mostaza, provenzal o cebolla deshidratada, e incluso combinarla con otros vegetales como zucchini o brócoli.
- Agrega la avena poco a poco hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa. Si prefieres, puedes sustituir la avena por harina de garbanzos para una opción sin gluten.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite. Cuando esté caliente, baja el fuego a medio y vierte la mezcla de zanahoria, extendiéndola lo más fina posible para que quede crujiente. Cocina durante unos 10 minutos.
- Cuando la base esté dorada, utiliza un plato para darle la vuelta y cocina el otro lado durante 5 minutos más.
- Unta la pizza con puré de tomate y añade los cubos de queso. Puedes optar por mozzarella o ricota si lo prefieres.
- Una vez que el queso se derrita y la base esté dorada, retira la pizza de la sartén y sírvela en un plato. Decora con rodajas de tomate y espolvorea orégano al gusto. También puedes añadir aceitunas, albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo para disfrutar!
La Receta de Pizza de zanahoria es una opción deliciosa y saludable que seguramente encantará a todos en casa. No dudes en experimentar con diferentes vegetales y condimentos para personalizarla a tu gusto. ¡Cuéntanos cómo te quedó y comparte una foto de tu creación!
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