Las judías verdes con bacon son una opción deliciosa y versátil que puede servir como entrante, plato principal o acompañamiento. Este plato no solo es ideal para una comida familiar, sino que también se puede llevar al trabajo, ya que se conserva perfectamente. Su preparación es rápida y sencilla, lo que lo convierte en una excelente elección para aquellos días en los que el tiempo es limitado. Además, es una forma estupenda de hacer que los más pequeños de la casa consuman verduras sin que se quejen. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta de judías verdes con bacon. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 600 gramos de judías verdes
- 1 cebolla
- 150 gramos de bacon
- Aceite de oliva
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Lava las judías verdes bajo agua corriente, retira las puntas y las hebras si son muy gruesas. Si son finas, no es necesario. Corta las judías en trozos.
- En una olla, coloca abundante agua con un poco de sal y ponla a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir, añade las judías verdes y cocínalas durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva un poco del caldo de cocción.
- Pela la cebolla y córtala en juliana. En una sartén, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Cocina hasta que empiece a dorarse.
- Corta el bacon en trozos, ya sea en dados o tiras, y agrégalo a la sartén con la cebolla pochada. Cocina todo junto hasta que el bacon esté dorado.
- Incorpora las judías verdes a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Añade un poco del caldo reservado y deja que se cocine todo junto durante unos minutos para que se integren los sabores.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto, teniendo en cuenta que el bacon ya aporta salinidad al plato.
Las judías verdes con bacon son un plato que se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión. Si deseas darle un toque extra, puedes añadir un poco de ajo picado o incluso un chorrito de limón al final de la cocción. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y color!
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