• Receta de Tarta de acelga y salsa blanca

La acelga es una verdura de hoja verde que no solo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes esenciales. Rica en vitamina K, potasio, vitamina A y antioxidantes como la luteína, la acelga es una opción saludable para cualquier comida. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una exquisita Receta de Tarta de acelga y salsa blanca, perfecta para disfrutar en familia o para tener lista en el congelador para esos días ocupados. Esta tarta es fácil de hacer y se puede servir caliente o fría, lo que la convierte en una opción versátil para cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

½ paquete de acelga
1 cebolla
1 taza de leche descremada o bebida vegetal
1 cucharada sopera de harina
1 cucharada sopera de manteca
1 cucharada postre de nuez moscada
1 huevo
1 pizca de pimienta
1 masa de tarta
2 cucharadas soperas de pan rallado
2 cucharadas soperas de queso rallado

Preparación

Pela y pica la cebolla. Luego, saltea en una sartén a fuego fuerte con 1 cucharadita de aceite hasta que esté transparente.
Reduce el fuego a medio y, si es necesario, añade 1 cucharada de agua caliente para ayudar a caramelizar la cebolla. Repite este proceso hasta que esté bien dorada.
Una vez caramelizada, retira la cebolla y en la misma sartén, a fuego bajo, derrite la manteca y añade la harina, formando una pasta.
Agrega la leche a la pasta y revuelve constantemente hasta que espese, formando una salsa blanca suave y sin grumos.
Incorpora la cebolla caramelizada a la salsa blanca junto con las hojas de acelga limpias y picadas. Evita cocinarlas previamente para conservar sus nutrientes.
Condimenta con nuez moscada y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de sal.
Si el relleno te gusta, añade el huevo y mezcla bien.
Engrasa un molde para tarta y cubre con la masa. Espolvorea la base con pan rallado para absorber la humedad del relleno.
Rellena con la mezcla de acelga y salsa blanca, y si deseas, cubre con queso rallado.
Cocina en el horno precalentado a 200 ºC durante al menos 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y firme.

Esta Receta de Tarta de acelga y salsa blanca es ideal para disfrutar en cualquier momento. Puedes servirla caliente o dejarla enfriar y guardarla en el refrigerador. Además, si te sobra, puedes congelarla y disfrutarla en otra ocasión. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso platillo lleno de sabor y nutrientes!