Si buscas una guarnición deliciosa y fácil de preparar, la receta de papas a la española es la opción perfecta para ti. A pesar de que muchas personas asocian este plato con las patatas fritas, la auténtica receta de papas a la española se elabora al horno, lo que permite resaltar su sabor natural. Con solo unos pocos ingredientes como sal, pimienta negra y un buen chorro de aceite de oliva, podrás disfrutar de un plato que no solo es sabroso, sino también saludable. Además, en este artículo te compartiremos algunas variaciones para que puedas experimentar y encontrar tu versión favorita. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 700 gramos de papas o patatas
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
Preparación
- Comienza pelando, lavando y secando las papas con un papel de cocina. Luego, córtalas en rodajas de grosor uniforme.
- Precalienta el horno a 200 ºC y vierte un chorrito de aceite en el fondo de una fuente rectangular.
- Coloca las rodajas de papas en la fuente, formando dos columnas, y espolvorea con pimienta negra al gusto.
- Riega un poco más de aceite de oliva sobre las papas y, si lo deseas, añade algunas variaciones como perejil picado y ajo en trozos.
- Otra opción es intercalar rodajas de tomate y cebolla entre las papas antes de añadir el aceite.
- Lleva la fuente al horno y cocina durante 45 minutos, cubriendo con papel de aluminio a mitad de cocción para evitar que se quemen.
- Verifica que las papas estén listas al pincharlas con un tenedor; deben romperse fácilmente.
Sirve tus papas a la española calientes, ya sea como guarnición o como plato principal. Esta receta de papas a la española es versátil y puedes adaptarla a tu gusto, así que no dudes en experimentar con diferentes ingredientes. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta y que nos cuentes cómo te quedó!
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