Si buscas una receta deliciosa y reconfortante, no puedes dejar de probar esta receta de arroz caldoso con pollo y verduras. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, ya que combina la jugosidad del pollo con la frescura de las verduras y la cremosidad del arroz. Además, es muy fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Con cada cucharada, disfrutarás de un sabor intenso y un aroma que llenará tu cocina. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 6 muslitos de pollo
- 1 cebolla media
- 2 pimientos grandes tipo italiano
- 1 tomate maduro grande
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 3 hojas de laurel
- 2 vasos grandes de caldo de pollo
- 1 vaso grande de vino para cocinar Montilla Moriles
- 1 vaso grande de arroz
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Comienza cubriendo el fondo de una cacerola con aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Mientras el aceite se calienta, salpimenta los muslitos de pollo por ambos lados.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los muslitos de pollo y séllelos hasta que estén dorados por fuera.
- Aprovecha este tiempo para picar la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y el tomate, retirando el pedúnculo y la piel del tomate.
- Una vez que los muslitos estén bien sellados, retíralos y colócalos en un plato.
- En la misma cacerola, agrega las verduras picadas, las hojas de laurel y el pimentón dulce. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Rectifica la sal y añade los muslitos de pollo nuevamente a la cacerola.
- Vierte el caldo de pollo y el vino, y lleva a ebullición.
- Agrega el arroz y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté en su punto y el caldo haya reducido.
Este arroz caldoso con pollo y verduras es un plato que no solo es delicioso, sino también muy nutritivo. Puedes personalizarlo añadiendo tus verduras favoritas o incluso un toque de especias para darle un sabor diferente. Recuerda servirlo caliente y disfrutar de cada bocado. ¡Buen provecho!
Comentarios: Sin comentarios