Hoy te traemos una deliciosa receta de arroz mixto con pollo y carne que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Este plato combina la jugosidad del pollo y la ternura de las costillas de cerdo, complementado con salchichas que aportan un sabor único. La mezcla de verduras y un puré de jitomate le dan un toque especial, convirtiendo este arroz en una opción completa y colorida para cualquier comida. Ideal para compartir en familia, este arroz mixto con pollo y carne es perfecto para esas ocasiones en las que deseas impresionar sin complicarte demasiado. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo!
Ingredientes
- 2 tarros de arroz remojado
- 5 piezas de pollo
- ¾ kilogramo de costillas de cerdo
- ½ kilogramo de salchichas
- 5 jitomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pastilla de sazonador
- 1 pizca de sal de grano
- 250 gramos de chícharos cocidos
- 250 gramos de zanahoria cocida
Preparación
- Reúne todos los ingredientes en la cocina para tener todo a mano.
- Cocina el pollo junto con un trozo de cebolla, un diente de ajo y una pizca de sal.
- En otra olla, cocina las costillas con otro trozo de cebolla, un diente de ajo, sal y la pastilla de sazonador.
- Una vez que el pollo y las costillas estén cocidos, retíralos y resérvalos en un plato.
- Prepara la salsa licuando los jitomates con un trozo de cebolla y el ajo restante. Reserva.
- En una arrocera o sartén amplia, fríe el arroz escurrido junto con las salchichas cortadas en rodajas hasta que el arroz comience a dorarse.
- Agrega el puré de jitomate que preparaste y sazona con un poco de sal.
- Incorpora agua o caldo de pollo hasta cubrir el arroz y cocina durante unos 5 minutos.
- Finalmente, añade los chícharos y las zanahorias en rodajas, tapa la sartén y cocina a fuego medio hasta que se consuma todo el líquido.
Este arroz mixto con pollo y carne es un plato que no solo es delicioso, sino también muy versátil. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o verduras al vapor para un toque extra de color y nutrientes. Si deseas, puedes experimentar con diferentes tipos de carne o añadir tus verduras favoritas. ¡Disfruta de esta maravillosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor!
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