• Receta de Paella de pollo y judías verdes

La receta de paella de pollo y judías verdes es una opción deliciosa y nutritiva que encantará a toda la familia. Este plato tradicional español combina la suavidad del pollo con el crujiente de las judías verdes, creando una experiencia culinaria que no solo es sabrosa, sino también perfecta para introducir a los más pequeños en el mundo de los sabores. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción fácil, esta paella se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡No esperes más y descubre cómo prepararla!

Ingredientes

350 gramos de arroz
150 gramos de judías verdes
300 gramos de pechuga de pollo
1 litro de caldo de pollo
1 unidad de tomate
1 unidad de cebolla
1 diente de ajo
½ unidad de pimiento verde
½ unidad de pimiento rojo
10 hebras de azafrán
50 mililitros de aceite de oliva
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal

Preparación

Pela y pica la cebolla finamente. Lava las judías verdes y los pimientos, y córtalos en trozos pequeños. Ralla el tomate y corta las pechugas de pollo en dados.
Calienta una paellera a fuego medio y añade el aceite de oliva. Sofríe la cebolla con una pizca de sal y pimienta hasta que esté transparente.
Agrega las judías verdes, los pimientos y los dados de pollo a la paellera, y cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Incorpora el tomate rallado y sofríe durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega el arroz a la mezcla y rehoga todo junto durante un par de minutos, evitando remover demasiado para que el arroz no se rompa.
Vierte el caldo de pollo caliente y añade las hebras de azafrán. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos y luego reduce el fuego a bajo, cubriendo la paellera con una tapa o papel de aluminio. Cocina por otros 10 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
Retira del fuego y deja reposar la paella tapada durante 5 minutos antes de servir.

La receta de paella de pollo y judías verdes es ideal para disfrutar en familia o con amigos. Puedes personalizarla añadiendo otros vegetales o especias según tu gusto. Asegúrate de servirla caliente y, si lo deseas, acompáñala con un poco de limón para realzar los sabores. ¡Buen provecho!