• Receta de Arroz con brócoli y bacalao

El arroz con brócoli y bacalao es una opción deliciosa y nutritiva que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad del arroz y la riqueza del bacalao, complementada con los beneficios del brócoli. Este plato no solo es ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada, sino que también es perfecto para los más pequeños de la casa y los deportistas, gracias a su alto contenido en proteínas y carbohidratos. En esta receta, el bacalao se hornea con un toque de pimienta y se mezcla con un sofrito ligero de ajo y pimiento amarillo, creando una explosión de sabores que te hará querer repetir. ¡Anímate a probar esta receta saludable y comparte tus impresiones con nosotros!

Ingredientes

½ unidad de Brócoli
100 gramos de Bacalao fresco desalado
130 gramos de Arroz blanco
1 unidad de Pimiento amarillo
2 dientes de Ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra molida
1 chorro de Aceite de oliva

Preparación

Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar el arroz con brócoli y bacalao.
Cocina el brócoli en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos. Luego, escúrrelo y resérvalo.
Hornea el bacalao a 180ºC, sazonado con pimienta negra molida y un chorro de aceite de oliva, utilizando la técnica del papillote. Cocínalo durante aproximadamente 14 minutos.
En una sartén, prepara un sofrito con los ajos fileteados y el pimiento amarillo cortado en tiras finas, cocinando a fuego suave durante 4 minutos.
Agrega el brócoli cocido y cortado en arbolitos al sofrito, añadiendo un poco de sal. Cocina durante un par de minutos más.
En otra olla, hierve el arroz blanco en abundante agua con sal. Una vez cocido, escúrrelo y añádelo a la sartén con las verduras.
Retira el bacalao del horno, córtalo en lascas y mézclalo con el arroz y las verduras, cuidando que no se desmenuce.

Este arroz con brócoli y bacalao es una receta que no solo es fácil de preparar, sino que también es muy versátil. Puedes añadir otros vegetales de tu elección o incluso experimentar con diferentes especias para darle un toque personal. Recuerda que el brócoli es un súper-alimento lleno de antioxidantes y vitaminas, así que no dudes en incluirlo en tu dieta. ¡Disfruta de este plato saludable y comparte tus fotos y comentarios con nosotros!