• Receta de Cachopo de pollo

El cachopo de pollo es una deliciosa variante de la tradicional receta asturiana, que suele hacerse con carne de ternera. Esta versión más ligera y suave es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un plato sabroso sin sentir que han comido en exceso. Con solo un par de filetes de pechuga de pollo y algunos ingredientes sencillos, podrás preparar un cachopo de pollo que sorprenderá a tus familiares y amigos. Además, es una excelente oportunidad para innovar en la cocina y probar algo nuevo. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta exquisita receta!

Ingredientes

1 pechuga de pollo fileteada
4 lonchas de jamón serrano
2 lonchas de queso Havarti
1 huevo
1 cuenco de pan rallado
Sal al gusto
Ajo en polvo y perejil (opcional)
1 cuenco de aceite de girasol o semillas

Preparación

Comienza preparando cuatro filetes de pechuga de pollo. Recuerda que siempre deben ser pares para poder empanar los filetes correctamente.
Coloca dos piezas de pollo del mismo tamaño y añade dos lonchas de jamón serrano en uno de los filetes. Recorta las esquinas del jamón para que queden rectangulares.
Agrega una loncha de queso Havarti, asegurándote de que no sea demasiado fina para que no se deshaga durante la cocción.
Cubre el relleno con el otro filete de pollo que tenías reservado, asegurándote de que el jamón y el queso no sobresalgan.
Bate un huevo en un recipiente y añade un pellizco de sal. En otro recipiente, coloca el pan rallado.
Empana los cachopos de pollo pasándolos primero por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Fríe los cachopos en abundante aceite de girasol, teniendo cuidado para evitar que se rompan.
Una vez fritos, retira los cachopos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve tus cachopos de pollo acompañados de salsa de queso cabrales o pimientos del piquillo. ¡Disfruta!

Para obtener el mejor sabor, es recomendable servir los cachopos de pollo recién hechos, ya que estarán más crujientes y deliciosos. Si te ha gustado esta receta, no dudes en experimentar con diferentes rellenos, como setas o pimientos, para darle tu toque personal. ¡Anímate a probar esta deliciosa alternativa y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!