• Receta de Pollo frito sin harina ni pan rallado

¿Quién puede resistirse a un delicioso pollo frito? Sin embargo, para aquellos que deben evitar el gluten, encontrar una alternativa que mantenga ese crujiente y sabor característico puede ser un desafío. En este artículo, te traemos una receta de pollo frito sin harina ni pan rallado que no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabor gracias a una mezcla de especias que realzan cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de un pollo frito crujiente y jugoso que encantará a todos, sin importar sus restricciones alimenticias!

Ingredientes

500 gramos de muslos de pollo
1 diente de ajo machacado
1 cucharada sopera de paprika o pimentón
1 cucharada sopera de sal
400 mililitros de aceite de soja
½ cebolla (opcional)
1 pizca de chimichurri
1 pizca de pimienta negra al gusto

Preparación

Comienza la receta de pollo frito sin harina ni pan rallado retirando la piel de los muslos de pollo si prefieres una opción más ligera.
Coloca los muslos en un recipiente y añade todos los ingredientes, excepto la cebolla. Mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos para que el pollo absorba todos los sabores.
Mientras el pollo reposa, calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Si tienes una freidora, también puedes usarla para este paso.
Una vez que el aceite esté caliente, introduce las piezas de pollo condimentadas. Reduce la temperatura y cubre la sartén. Cocina durante 15 minutos sin mover el pollo para que se forme una costra crujiente.
Después de 15 minutos, voltea los muslos y cocina por otros 15 minutos. Es importante no tocar el pollo durante la cocción para lograr ese crujiente perfecto.
Cuando el pollo esté listo, retíralo y colócalo en un recipiente forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Si deseas, en el mismo aceite caliente, fríe la cebolla cortada al gusto durante aproximadamente 1 minuto. Este paso es opcional, pero añade un toque delicioso al plato.

¡Y ahí lo tienes! Una exquisita receta de pollo frito sin harina ni pan rallado que es perfecta para cualquier ocasión. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de una ensalada fresca, patatas fritas o tu guarnición favorita. Recuerda que puedes ajustar las especias a tu gusto para personalizar aún más este plato. ¡Buen provecho!