• Receta de Pastel de tortillas de maíz con pollo y queso

Si buscas una receta que sorprenda a tus invitados y que sea fácil de preparar, la Receta de Pastel de tortillas de maíz con pollo y queso es la opción perfecta. Este delicioso pastel salado combina la suavidad de las tortillas de maíz con el sabor jugoso del pollo y la cremosidad del queso, creando una experiencia culinaria que encantará a todos. Ideal para cualquier ocasión, este plato no solo es atractivo a la vista, sino que también es muy versátil, ya que puedes prepararlo con antelación y disfrutarlo en cualquier momento. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta maravillosa receta!

Ingredientes

400 gramos de pechuga de pollo cocida
6 tortillas de maíz
200 gramos de bacon ahumado
300 gramos de queso cremoso para untar
100 gramos de queso rallado
50 gramos de queso gouda rallado para espolvorear
2 cebollas
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de especias para enchiladas

Preparación

Pela las cebollas y córtalas en trozos pequeños. Luego, colócalas en una picadora y pica hasta obtener una consistencia casi líquida.
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y remueve ocasionalmente.
Corta la pechuga de pollo cocida en trozos y pica en la picadora hasta que esté casi triturada. Incorpora el pollo a la sartén con la cebolla.
Pica el bacon y añádelo a la sartén, mezclando bien todos los ingredientes mientras se cocinan.
Agrega las especias para enchiladas y mezcla. Luego, coloca el queso cremoso encima y reduce un poco la intensidad del fuego. Cocina hasta que el queso se derrita y se integre con el resto de los ingredientes.
Finalmente, añade el queso rallado, mezcla bien y cocina hasta que se derrita. Retira del fuego y reserva el relleno.
Para montar el pastel, coloca una tortilla de maíz en la base de un molde desmoldable. Añade dos cucharadas del relleno y esparce uniformemente. Cubre con otra tortilla y presiona ligeramente. Repite este proceso hasta que se acabe el relleno, finalizando con una tortilla en la parte superior. Espolvorea con queso gouda rallado.

Este Receta de Pastel de tortillas de maíz con pollo y queso es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una salsa de tu elección. Si deseas darle un toque extra, considera añadir algunos chiles o pimientos al relleno. ¡Disfruta de este delicioso pastel y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!