• Receta de Tostadas de tinga de res

Si estás en busca de una deliciosa receta mexicana que puedas preparar en casa, has llegado al lugar indicado. Hoy te traemos una exquisita receta de tostadas de tinga de res, un platillo que no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecto para cualquier ocasión. La tinga de res es un guiso lleno de sabor, que combina la carne deshebrada con una salsa de jitomate y chipotle, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, los ingredientes son accesibles y puedes encontrarlos en cualquier mercado. Así que, si quieres sorprender a tu familia o amigos con un platillo auténtico y delicioso, sigue leyendo y descubre cómo preparar estas irresistibles tostadas.

Ingredientes

400 gramos de falda de res o carne de res para deshebrar
2 pimientas gordas
4 hojas de laurel
1 cucharadita de orégano seco
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
Sal de grano al gusto
Pimienta al gusto
2 jitomates
Chile chipotle al gusto
1 cucharada sopera de aceite
Tostadas de maíz
Frijoles refritos al gusto
Aguacate al gusto

Preparación

Comienza cocinando la carne. En una olla a presión, coloca la carne con suficiente agua, las hojas de laurel, el orégano, las pimientas gordas, un trozo de cebolla, un diente de ajo y un poco de sal de grano. Tapa la olla y, cuando comience a soltar vapor, cuenta 30 minutos y apaga el fuego.
Una vez que la carne esté cocida, deshébrala y resérvala. Si notas que aún está un poco dura, déjala en la olla por 15 minutos más.
Para preparar la salsa, tatema los jitomates, un trozo de cebolla y un diente de ajo. Después de tatemarlos, colócalos en la licuadora con un chorrito de agua y el chile chipotle al gusto. Licúa durante 3 minutos y reserva.
En una olla con un poco de aceite, sofríe la cebolla fileteada hasta que comience a dorarse y se vuelva transparente. Mueve constantemente para evitar que se queme.
Agrega la salsa que licuaste a la olla, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja que comience a hervir. Luego, incorpora la carne deshebrada y mezcla bien. Cocina todo por unos 5 minutos. ¡La tinga ya está lista!
Para montar las tostadas, coloca una capa de frijoles refritos, luego añade la tinga de res y, por último, unas rebanadas de aguacate al gusto. ¡Listas para disfrutar estas deliciosas tostadas de tinga de res!

Si te ha encantado esta receta de tostadas de tinga de res, no dudes en explorar más en nuestra categoría de recetas mexicanas. Este platillo es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, y siempre es un éxito asegurado. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con tu talento culinario!