El Receta de Alambre de res es un platillo emblemático de la gastronomía mexicana que no puede faltar en ninguna taquería. Este delicioso guiso combina la jugosidad de la carne de res con la suavidad del queso y la frescura de los pimientos y la cebolla, creando una explosión de sabores en cada bocado. Ideal para compartir en una reunión familiar o disfrutar en una cena rápida, el alambre de res es una opción versátil que se puede servir en tortillas, ya sean de maíz o de harina. Si buscas una receta sencilla y llena de sabor, sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso platillo que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 300 gramos de carne de res en trozo (cortadillo)
- 1 cucharada sopera de aceite vegetal
- ½ cebolla picada en juliana o tiras
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 300 gramos de quesillo o queso que derrita fácil
- Tortillas
Preparación
- En una sartén u olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla picada, moviendo constantemente hasta que se vuelva transparente y adquiera un ligero dorado.
- Una vez que la cebolla esté dorada, agrega la carne de res en trozos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mientras la carne se cocina, limpia los pimientos y córtalos en bastones, julianas o cuadritos, según tu preferencia.
- Cuando la carne esté dorada en algunos puntos, incorpora los pimientos cortados, mezcla bien y sazona con un poco más de sal y pimienta. Cocina todo junto por 8 a 10 minutos.
- Finalmente, añade el quesillo para que se funda con la carne y los vegetales. Es recomendable usar un queso que se derrita fácilmente, como el queso chihuahua o gouda.
- ¡Y listo! Sirve el Receta de Alambre de res en tortillas de harina de trigo o de maíz, y acompaña con aguacate y un toque de limón al gusto.
Si te ha gustado esta receta de alambre de res, no dudes en explorar más en nuestra categoría de Recetas de vaca. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas mexicanas que te harán disfrutar aún más de la rica gastronomía de México. ¡Buen provecho!
Comentarios: Sin comentarios