• Receta de Guisantes a la francesa

Aprovechar la temporada de cada alimento es una excelente manera de disfrutar de platos más sabrosos y nutritivos. Durante la corta temporada de los guisantes, una opción deliciosa es preparar esta receta de guisantes a la francesa. Los guisantes son una leguminosa rica en propiedades, vitaminas y fibra, lo que los convierte en un ingrediente ideal para los más pequeños de la casa. Además, este plato es perfecto para una cena completa y equilibrada. En RecetasGratis, te enseñaremos a preparar guisantes a la francesa que seguramente encantarán a toda la familia. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

Ingredientes

1 kilogramo de guisantes (frescos o congelados)
1 cebolla grande o 2 pequeñas
50 gramos de mantequilla
1 cucharada sopera de harina de trigo o maicena
1 lechuga
150 gramos de jamón o beicon
1 chorro de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 vaso de caldo o agua
1 pizca de pimienta negra

Preparación

Calienta una sartén o cazuela a fuego medio y añade la mantequilla.
Pica la cebolla en trozos pequeños o en tiras y agrégala a la sartén para que se cocine con la mantequilla.
Corta el jamón o beicon en trozos y, cuando la cebolla esté dorada, añádelos a la sartén. Saltea durante un par de minutos.
Incorpora los guisantes, ya sean frescos o congelados, y mezcla bien.
Agrega la cucharada de harina o maicena y mezcla nuevamente para que se integre en la preparación.
Vierte el vaso de caldo o agua. Puedes usar caldo casero de pollo o verduras, o disolver una pastilla de caldo en agua. Cocina hasta que los guisantes estén tiernos.
Prueba la mezcla y añade sal si es necesario, teniendo en cuenta que el jamón y el beicon aportan salinidad.
Lava un cogollo de lechuga (preferiblemente rizada) y córtala en tiras finas. Añade la lechuga a la sartén antes de que los guisantes terminen de cocinarse.
Si es necesario, agrega más líquido durante la cocción, pero recuerda que la receta queda deliciosa con poca salsa y espesa.
Cuando la salsa esté espesa y los guisantes cocidos, apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos para que los sabores se asienten.

¡Y así de fácil tendrás listos unos deliciosos guisantes a la francesa! Tanto si utilizaste guisantes frescos como congelados, el resultado será increíble. Sirve el plato caliente y disfruta de esta receta nutritiva y sabrosa que encantará a grandes y pequeños. Recuerda que puedes experimentar con la cantidad de lechuga según tu gusto, y no dudes en acompañar este plato con un buen pan para disfrutar aún más de la salsa. ¡Buen provecho!