• Receta de Espaguetis de calabacín con atún

Hoy te traemos una deliciosa receta de espaguetis de calabacín con atún, un plato que combina la frescura de las verduras con la proteína del atún, ideal para una comida saludable y nutritiva. Este plato es perfecto para aquellos que buscan alternativas a la pasta tradicional, ya que el calabacín se convierte en una opción ligera y llena de sabor. Además, es una excelente manera de introducir más verduras en la dieta de los más pequeños, quienes a menudo son reacios a comerlas. Con esta receta, no solo disfrutarás de un plato sabroso, sino que también estarás aportando a tu cuerpo una buena dosis de vitaminas y minerales. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta de espaguetis de calabacín con atún!

Ingredientes

3 calabacines
200 gramos de tomate triturado natural o troceado
2 latas de atún (pequeñas)
1 cebolla
1 pizca de sal
1 chorro de aceite de oliva
1 pizca de pimienta
1 cucharada postre de orégano

Preparación

Lava los calabacines y quita las puntas. Puedes pelarlos parcialmente, dejando algo de piel si lo prefieres.
Utiliza un espiralizador o un cuchillo para cortar los calabacines en tiras finas, formando así los espaguetis de calabacín.
Calienta un chorro de aceite en una sartén y añade los espaguetis de calabacín. Saltéalos durante unos minutos, evitando añadir sal al principio para que no suelten agua.
Cuando los espaguetis estén dorados, retíralos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla picada a fuego medio hasta que esté dorada.
Incorpora la salsa de tomate, junto con una pizca de pimienta, sal y orégano. Si deseas, puedes triturar dos tomates frescos para una opción más ligera.
Escurre el atún y agrégalo a la sartén una vez que el tomate esté cocinado. Mezcla bien y ajusta la sal y pimienta al gusto.
Finalmente, añade los espaguetis de calabacín a la mezcla y cocina todo junto durante unos minutos para que los sabores se integren.

Esta receta de espaguetis de calabacín con atún es no solo deliciosa, sino también muy versátil. Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como gambas o carne, según tus preferencias. Recuerda que el calabacín es bajo en calorías y rico en nutrientes, lo que lo convierte en un aliado perfecto para una alimentación equilibrada. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia con un plato saludable y lleno de sabor!