• Receta de Zapallo italiano relleno

Hoy te traemos una deliciosa y nutritiva receta de zapallo italiano relleno que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Este plato, típico de la cocina chilena, es ideal para un almuerzo ligero y saludable. Los zapallos italianos, también conocidos como calabacines, son versátiles y se pueden encontrar en el mercado durante todo el año. Su alto contenido en nutrientes los hace perfectos para incorporar en diversas preparaciones. Si deseas disfrutar de un plato lleno de sabor y color, sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita receta de zapallo italiano relleno que encantará a toda la familia.

Ingredientes

3 zapallos italianos
1 cebolla
2 pimientos (pueden ser verde, rojo y/o amarillo)
250 gramos de carne molida
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de comino
4 cucharadas soperas de pan rallado
2 cucharadas soperas de leche
2 huevos
Queso parmesano (opcional)

Preparación

Lava bien los zapallos italianos, corta las puntas y parte cada uno por la mitad. Con cuidado, retira el relleno dejando un borde suficiente para que se mantengan firmes en la bandeja del horno. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
Lava la cebolla y los pimientos, y córtalos en cubitos medianos. Sofríe los vegetales junto con la pulpa que retiraste de los zapallos, añadiendo sal, pimienta y comino para realzar el sabor.
Cuando la cebolla esté transparente, agrega la carne molida y sofríe durante unos minutos hasta que la carne adquiera un color oscuro.
Tip: Para un sabor extra, puedes añadir hojas de laurel a la mezcla de carne.
En un bol aparte, mezcla el huevo, el pan rallado y la leche, añadiendo también sal y pimienta al gusto.
Una vez que el sofrito de vegetales esté listo, viértelo en el bol con los demás ingredientes y mezcla bien.
Rellena los zapallos con la mezcla y colócalos en el horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos, o hasta que estén tiernos.
Tip: Si tienes un horno eléctrico, puedes gratinarlos durante 10 minutos con queso rallado para un toque especial.
Al sacar los zapallos italianos rellenos del horno, déjalos reposar de 5 a 10 minutos antes de servir, para que terminen su cocción y se disfruten mejor.

Esta receta de zapallo italiano relleno es perfecta para compartir en familia o con amigos. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o arroz para un plato más completo. No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar las especias a tu gusto. ¡Buen provecho!