• Receta de Pastel de arroz con pollo y champiñones

Si buscas una forma deliciosa y creativa de aprovechar esos restos de pollo y arroz que te han sobrado, la Receta de Pastel de arroz con pollo y champiñones es la solución perfecta. Este plato no solo es una excelente opción para reducir el desperdicio de alimentos, sino que también es ideal para los más pequeños de la casa gracias a su suave textura y su irresistible sabor. Con la combinación de pollo desmenuzado, arroz cocido y champiñones salteados al ajillo, este pastel se convierte en una opción nutritiva y sabrosa que encantará a toda la familia. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

500 gramos de arroz cocido
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
500 gramos de champiñones tipo Crimini
3 dientes de ajo
3 unidades de huevo
150 mililitros de crema de leche o nata
200 gramos de queso parmesano
1 chorro de aceite de oliva
1 pizca de sal y pimienta

Preparación

Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar la Receta de Pastel de arroz con pollo y champiñones. Puedes utilizar arroz que haya sobrado de otra comida o cocinar un arroz blanco sencillo.
En una sartén, calienta un chorro de aceite de oliva y añade el ajo finamente picado. Sofríe a fuego bajo durante 5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme.
Retira el ajo de la sartén y resérvalo. Agrega los champiñones cortados en cuartos y saltéalos con un poco de sal hasta que estén tiernos.
Incorpora nuevamente el ajo a la sartén y mezcla bien para obtener unos deliciosos champiñones al ajillo que se añadirán al pastel de arroz.
En un bol grande, bate los huevos junto con la crema de leche, el pollo desmenuzado y una parte del queso parmesano. Recuerda que puedes aprovechar pollo de otras recetas que hayas hecho anteriormente.
Agrega el arroz a la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
Finalmente, añade los champiñones salteados y mezcla todo hasta que esté bien integrado.

Este Pastel de arroz con pollo y champiñones es una opción versátil que puedes personalizar según tus gustos. Puedes añadir otras verduras o especias que tengas a mano. Además, es ideal para preparar con antelación y disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y aprovechamiento!