La receta de pechuga de pollo en crema de poblano es una opción deliciosa y saludable que no puede faltar en tu repertorio culinario. La pechuga de pollo, conocida por su bajo contenido de grasas saturadas, se combina perfectamente con la cremosidad y el sabor único del chile poblano, creando un platillo que encantará a toda la familia. Esta receta es ideal para esos días en los que deseas preparar algo rápido y sabroso, sin complicarte demasiado en la cocina. A continuación, te mostraremos cómo hacer esta exquisita receta paso a paso, para que puedas disfrutar de un almuerzo o cena espectacular.

Ingredientes

• 2 piezas de Chile poblano
• 1 pechuga de Pollo en bistecs
• 1 taza de Crema ácida
• ½ taza de Leche entera
• ¼ pieza de Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 1 cucharada sopera de Consomé de pollo en polvo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 2 cucharadas soperas de Aceite

Preparación

1. Comienza lavando los chiles poblanos y colócalos a asar en una plancha, comal o directamente sobre el fuego, asegurándote de girarlos frecuentemente para que se asen de manera uniforme.
2. Una vez que estén completamente asados, retíralos del fuego y colócalos en una bolsa de plástico cerrada durante 5 minutos. Esto facilitará el desprendimiento de la cáscara.
3. Después de 5 minutos, saca los chiles de la bolsa y enjuágalos bajo el chorro de agua. Retira la cáscara, las semillas y las venas, y reserva.
4. En una licuadora, mezcla la crema ácida, la leche, los chiles poblanos asados, el consomé de pollo en polvo, la cebolla y el ajo. Licúa hasta obtener una crema homogénea.
5. En una cacerola, calienta el aceite y vierte la crema de poblano. Cocina a fuego medio durante 6 minutos, removiendo constantemente. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.

Esta receta de pechuga de pollo en crema de poblano es perfecta para acompañar con arroz o tortillas. Puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos o ajustando el nivel de picante a tu gusto. ¡Disfruta de este delicioso platillo y sorprende a tus seres queridos con un sabor único y reconfortante!

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