La receta de pechuga de pollo con champiñones light es una opción deliciosa y saludable que se adapta perfectamente a cualquier dieta. El pollo, siendo una carne blanca baja en calorías, se convierte en el protagonista de este plato, que no solo es ligero, sino también lleno de sabor. Al combinarlo con champiñones, que son mayormente agua y aportan muy pocas calorías, logramos un platillo que es tanto nutritivo como satisfactorio. Si buscas una forma de disfrutar de una comida sabrosa sin sentirte culpable, sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 100 gramos de champiñones
• 1 vaso de leche desnatada
• 1 vaso de agua
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Corta los filetes de pollo en tiras o cubos, según tu preferencia.
2. Lava los champiñones y córtalos en láminas.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén honda y saltea el pollo junto con los champiñones. Si deseas, puedes añadir cebolla picada y sofreírla primero hasta que esté transparente.
4. Mueve la mezcla con una cuchara de madera para evitar que se pegue a la sartén.
5. Una vez que el pollo y los champiñones estén cocinados, agrega el vaso de leche y el vaso de agua para preparar la salsa baja en grasas. Recuerda usar leche desnatada para mantener la receta ligera.
6. Incorpora sal y pimienta al gusto y cocina a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y la salsa espese un poco.
7. Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de harina de trigo, pero asegúrate de controlar la cantidad para mantener el plato ligero.
8. Cuando el líquido haya reducido, apaga el fuego y retira la sartén. La salsa quedará ligera y deliciosa.
9. Sirve la receta de pechuga de pollo con champiñones light acompañada de una ensalada verde, patatas al horno o verduras a la plancha.

Esta receta de pechuga de pollo con champiñones light es ideal para dos personas si la sirves con acompañamiento, o para una sola si prefieres disfrutarla sola. Recuerda que al ser un plato bajo en calorías, es recomendable que los acompañamientos también sean ligeros para mantener el balance. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción en tu mesa!

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