Si estás buscando una receta que combine elegancia y sabor, has llegado al lugar indicado. La receta de codornices con bacon al horno es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de un plato delicioso en casa. Aunque pueda parecer complicado, preparar codornices es más sencillo de lo que imaginas. En esta receta, las codornices se envuelven en bacon y se hornean junto a uvas, creando una combinación de sabores que deleitará tu paladar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 6 unidades de Codornices
• 6 lonchas de Bacon
• 200 gramos de Uvas
• 1 pizca de Pimienta negra en grano
• 1 vaso de Caldo de pollo

Preparación

1. Comienza por preparar todos los ingredientes necesarios para la receta de codornices con bacon al horno.
2. Revisa las codornices y asegúrate de retirar cualquier pluma que pueda quedar. Si es necesario, puedes utilizar un soplete para facilitar este proceso.
3. Precalienta el horno a 190ºC para que esté listo cuando termines de preparar las codornices.
4. Salpimenta las codornices al gusto y ata las patas con hilo de cocina para mantener su forma durante la cocción.
5. Toma una fuente para horno y distribuye las uvas en el fondo. Luego, vierte el caldo de pollo sobre las uvas.
6. Envuelve cada codorniz con una loncha de bacon y colócalas en la fuente, asegurándote de que queden bien alineadas.
7. Hornea las codornices durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Una vez que tus codornices estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Esta receta de codornices con bacon al horno es ideal para acompañar con una guarnición ligera, como una ensalada fresca. Si deseas un toque extra, puedes añadir un poco de salsa de vino tinto para realzar los sabores. ¡Disfruta de este exquisito plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!

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