El pastel de pollo colombiano es un delicioso y tradicional aperitivo que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía del país. Este platillo, que combina una crujiente masa de hojaldre con un sabroso relleno de pollo, es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un tentempié en la media mañana o como parte de una merienda. En esta receta, te enseñaremos a preparar una versión grande con forma de medialuna, ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡No te pierdas la oportunidad de sorprender a todos con esta exquisita receta!

Ingredientes

• 1 unidad de Pechuga de pollo
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 1 unidad de Masa de hojaldre
• 30 mililitros de Vino blanco
• 1 cucharada postre de Mostaza
• 80 mililitros de Crema de leche
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 1 pizca de Orégano

Preparación

1. Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios para la elaboración de tu pastel de pollo colombiano.
2. En una sartén a fuego medio, añade una cucharadita de aceite de girasol y agrega la pechuga de pollo cortada en cubos medianos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Incorpora la pasta de ajo y la mostaza para darle un sabor especial al relleno del pastel.
4. Cuando el pollo esté bien sofrito, añade orégano al gusto y vierte un poco de vino blanco. Deja que el alcohol se evapore y apaga el fuego.
5. Deja enfriar el relleno mientras espolvoreas un poco de harina de trigo sobre la superficie donde trabajarás la masa de hojaldre.
6. Estira la masa de hojaldre con un rodillo hasta obtener un grosor adecuado. Luego, corta la masa en triángulos.
7. Una vez que el relleno esté frío, mezcla con la crema de leche y procesa o licúa para obtener una mezcla homogénea.
8. Rellena el centro de cada triángulo de masa con la mezcla de pollo y cierra con otra tapa triangular, asegurándote de sellar bien los bordes para evitar que se escape el relleno durante la cocción.

Para disfrutar al máximo de tu pastel de pollo colombiano, puedes acompañarlo con una salsa de tu elección o una ensalada fresca. Este platillo es ideal para compartir en cualquier ocasión, y su preparación es bastante sencilla. Si deseas experimentar, puedes añadir otros ingredientes al relleno, como verduras o especias, para darle un toque personal. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos!

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